Resep sambal hijau khas Padang.

Nah ini dia sambal khas Padang yang terkenal itu…Sambal Ijo atau sering disebut juga Lado. Mantapp pedasnya!!!

Resep Bahan Sambal Ijo :

• cabai besar hijau 10 buah
• cabai rawit hijau 3 buah
• tomat hijau ukuran sedang 1 buah
• bawang merah 6 butir
• minyak goreng 2 sendok makan
• garam secukupnya

Cara Membuat Sambal Ijo :

1. Kukus cabai hijau, cabai rawit, tomat dan bawang merah selama 5 menit. Angkat.
2. Tumbuk kasar.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk hingga layu. Tambahkan garam, aduk rata.
4. Angkat dan sajikan.

Untuk 2 porsi